中国轻工业出版社食品教材书目水产品加工学341
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2013-02-13 21:15:04
摘要: 制造了冷冻保鲜船和冷却海水保鲜船。目前,全行业有冷冻调理食品、鱼糜及鱼糜制品、鱼片生产线数百条,烤鳗生产线50余条,干制品生产线100多条,紫菜精加工生产线170多条,盐溃海带、裙带菜生产线50余条。仿造和自行设计制造了一批加工机械,如鱼糜生产线、湿法鱼粉设备、烘房、杀菌器和紫菜加工机械等,使产品质量...

中国轻工业出版社食品教材书目

本科教材

粮食机械原理及应用技术(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

44.60

粮油储藏学(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

40.00

食品工艺学(普通高等教育十五国家级规划教材)

48.00

食品分析(普通高等教育十五国家级规划教材)

38.00

食品工程原理(普通髙等教育十五国家级规划教材)

60.00

食品工厂设计与环境保护(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

39.00

食品生物技术导论(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

45.00

粮油食品加工工艺学(普通髙等教育十五国家级规划教材)

35.00

食品加工机械与设备(北京市高等教育精品教材立项项目)

55.00

功能食品教程(北京市高等教育精品教材立项项目)

50.00

现代食品微生物学(北京市髙等教育精品教材立项项目)

55.00

现代食品微生物学实验技术〔北京市高等教育精品教材立项项目〉

30.00

天然产物提取工艺学〈教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

45.00

食品物性学〖教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

25.00

大豆制品工艺学(第二版)(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

36.00

食品物流学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推冑教材)

26.00

食品原料与资源学(教育部髙等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

32.00

动植物检验检疫学(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

22.00

食品毒理学(普通高等教育十一五国家级规划教材)

41.00

现代食品检测技术(第二版)(普通高等教育十一五国家级规划教材)

42.00

食品质量与安全实验技术(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

36.00

食品安全保藏学(第二版)(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

32.00

水产品安全性(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

36.00

食品加工中的安全控制(第二版)(普通髙等教育十一五国家级规划教材)

43.00

食品标准与法规(食品质量与安全专业)

36.00

食品原料安全控制(食品质量与安全专业)

38.00

食品工艺学概论(食品质量与安全专业)

45.00

食品环境学(食品质量与安全专业)

35.00

食品微生物学(食品质量与安全专( 中国象棋www.xIaQi.cn整理)业)

40.00

食品免疫学(食品质量与安全专业)

35.00

食品安全学导论(食品质量与安全专业)

32.00

动植物检验检疫学(食品质量与安全专业)

48.00

食品质量与安全专业英语(食品质量与安全专业)

30.00

食品工程导论(第三版)

54.00

食品加工原理(影印版)

37.00

食品科学导论(影印版)

43.00

功能性食品学(第二版)

48.00

食品研究与数据分析(第三版)

34.00

食品酶学

24.00

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