信息:节后需求量减少江苏南京市场多种水产价格有所回落
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2013-03-02 12:19:19
摘要: 摘要:10月份山东省主要水产品价格环比已跌势为主,同比价格涨势仍是主流,但涨幅缩小。 环比情况看:监测的11个海水鱼类产品只有2个品种价格小幅上涨,其余9个品种均出现不同幅度的回落,其平均跌幅7.7%;6个虾类产品平均价格全部下跌,幅度为8.5%;4个规格的梭子蟹均价两涨两跌,其均价下降3.7%;3个贝类产品两...

    摘要:最近,受到春节过后需求量减少等原因的影响,多种水产价格有所回落。昨天,记者走访市场了解到,鲫鱼价格从节日期间的每斤9-10元回落到目前的8.5元/斤。特种水产方面,交易量也有所下滑,整体价格稳中有降。  据了解,目前甲鱼批发价19元/斤、黄鳝价格32元/斤,受到节日后需求量减少的影响,价格环比分别下跌5.1%、3.1%。春节期间最受市民欢迎的青虾3厘米以上46元/斤,近期需求量也没那么大了,价格环比回落了一成。  今天给大家介绍的这道菜很适合用作宴客菜,造型精致美观操作简单,卖相独特也很好看,味道很鲜美,营养就更不用说了,蛋白质丰富。 柳 扬  [每日菜谱]祈福喜虾  材料:虾6条、猪肉末15

  最近,受到春节过后需求量减少等原因的影响,多种水产价格有所回落。昨天,记者走访市场了解到,鲫鱼价格从节日期间的每斤9-10元回落到目前的8.5元/斤。特种水产方面,交易量也有所下滑,整体价格稳中有降。

  据了解,目前甲鱼批发价19元/斤、黄鳝价格32元/斤,受到节日后需求量减少的影响,价格环比分别下跌5.1%、3.1%。春节期间最受市民欢迎的青虾3厘米以上46元/斤,近期需求量也没那么大了,价格环比回落了一成。

  今天给大家介绍的这道菜很适合用作宴客菜,造型精致美观操作简单,卖相独特也很好看,味道很鲜美,营养就更不用说了,蛋白质丰富。 柳 扬

  [每日菜谱]祈福喜虾

  材料:虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、蚝油。

  做法:1、虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状,将虾分别贴放于挞模内。3、铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印。4、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末,放入蒸笼内。5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下。6、高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油,开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可。

 

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—— 信息源自:扬子晚报

 

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