水产品加工学004
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2013-02-13 21:12:55
摘要: 摘要:深圳检验检疫局昨日透露,环球生物科技(深圳)公司进口的2400尾南美白对虾种虾顺利入境,随后运往指定的隔离检疫场所进行检验检疫监管。这是深圳自2006年以来首次进口南美白对虾种虾,意味着这一贵重对虾物种重返深圳“下崽”。 由于城市功能定位的转变,深圳特区内出口或供港水生动物注册养殖场几年前全部...

科技创新体系和科技开发体系,加强各学科交叉和合作,形成群体攻关优势,鼓励和支持企业建立科研开发机构;同时,积极引进和使用好各种人才,扩大国际交流与合作,加大国外先进技术、设备和管理技术的引进。

提高产品质量安全水平随着生活质量的提高,消费者保健意识的加强,必须进一步保障产品的安全性。增加绿色水产品、无公害水产品、保健水产品以及特殊人群用的水产品的数量。保持我国水产品加工业的可持续发展,首先要实行标准化生产,即科学地认识传统水产品色、香、味、形和滋补功能的形成机制,使配方标准化、加工技术标准化、产品质量标准化。其次是实行工业化生产,用先进的加工设备和技术进行规模化、工业化加工生产;在不添加化学添加剂的情况下,采用先进的保鲜包装技术,延长水产加工品的货架期。

(⑴发挥高新技术的巨大威力我国整体食品工业巳经具备了坚实的技术基础和物质基础,高新技术,特别是生物技术(基因工程、发酵工程、酶工程〉、新材料、超临界萃取技术、冷冻干燥技术、超高压技术、非热杀菌技术等将在水产品加工技术研究、提高产品质量、提高卫生安全性、新产品开发、水产新食品原料开发、降低成本、提高劳动生产率诸方面发挥巨大的作用,水产品深加工技术将取得重大( 中国象棋www.xIaQi.cn整理)突破。

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