独家-水产品年货销售旺季已经到来 海鲜干货进入热销期
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2013-01-16 16:48:13
摘要: (五)胆色素钙盐和胆酸盐鱼胆囊在鱼品加工中往往作为废弃物首先被丢掉,实在可惜。胆汁经加工可制成胆色素钙盐、胆酸盐和牛磺酸等,它的价值比黄金还贵重。这些胆制品可作医药工业的原料,可作人造牛黄、抗生素制剂。医用能促进胰液对脂肪质的消化吸收,还可作为细菌培养基的成分之一,供科研用。现将制作技术介绍...

    摘要:离春节不到一个月,甬城水产品年货销售也开始热闹起来。记者昨天走访宁波水产批发市场看到,海鲜干货已经进入热销期,市民和企业纷纷购置各种海鲜大礼包;而批发市场里的冻水产品批发商们也已经铆足劲备好货,准备掘金春节前最后一波海鲜消费高潮。  海鲜礼包最抢手  来装货的车辆排成长队,海鲜礼包堆满店面,顾客川流不息……用路林市场咸干水产交易区负责人姚经理的话说,这几天市场里的海鲜干货销售忙得就跟“打仗”一样。  姚经理介绍,水产品干货销售平时一直不温不火,一年中最大的商机要数过年前的那一个月。“可以说这一个月的业绩决定了一年的盈亏,因此经营户们不敢马虎,都是提前几个月开始囤货准备。”  水产品干货经营户陈

    离春节不到一个月,甬城水产品年货销售也开始热闹起来。记者昨天走访宁波水产批发市场看到,海鲜干货已经进入热销期,市民和企业纷纷购置各种海鲜大礼包;而批发市场里的冻水产品批发商们也已经铆足劲备好货,准备掘金春节前最后一波海鲜消费高潮。

  海鲜礼包最抢手

  来装货的车辆排成长队,海鲜礼包堆满店面,顾客川流不息……用路林市场咸干水产交易区负责人姚经理的话说,这几天市场里的海鲜干货销售忙得就跟“打仗”一样。

  姚经理介绍,水产品干货销售平时一直不温不火,一年中最大的商机要数过年前的那一个月。“可以说这一个月的业绩决定了一年的盈亏,因此经营户们不敢马虎,都是提前几个月开始囤货准备。”

  水产品干货经营户陈先生为年货储备投入了300多万元,储备品种包括虾干、鲳鱼、海参、鱼胶等。“平时干货生意主要靠散装称重,但是春节前销售的大多是海鲜礼包。海鲜礼包可以自选,消费者自行在店里搭配礼包,不同礼包的价格区间也很大,从几百元到数千元的都有。”陈先生告诉记者,从这个月月初起逐渐有客户上门来订货,开始的时候订货量较小,一天大概20多个客人,一次订三四十个礼包算不错了。这几天来买礼包的顾客明显增多,很多是企业给员工发年货,一下子就买去三五百个海鲜大礼包,其中,鲳鱼、咸蟹、虾干类等最受欢迎。“由于批发市场里海鲜种类多,价格便宜,又可以自己搭配,因此市民个人来采购的也越来越多,其中有不少是过年准备回家探亲的,带几个大礼包送人。”

  冻货蓄势待发

  海鲜干货销售炽热,冻水产品经营户们也是摩拳擦掌,准备迎战一年中最大的销售战。

  冻水产品经营户鲍先生告诉记者,自己今年差不多囤了400多万元的冻货,品种主要包括竹节虾、鲳鱼、目鱼等。与干货销售不同的是,冻货对保鲜要求更高,因此销售旺期也更短,一般只有过年前的一个星期到半个月左右。“从上半年就开始陆续囤货,现在备货已经接近尾声,就等着再过10来天准备迎接销售高潮。”

  “我做水产生意已经10多年了,以前人们生活水平低,买年货时最关心的是价格实惠,因此我们囤货的时候会专门选择一些低价鱼,像一些脱网鱼,虽然鱼鳞掉了,新鲜度较低,但是价格便宜,因此在当时销售行情还是不错的。但是现在,消费者更加看重产品质量,因此我们囤货时会选择一些品质较好的水产品,像鲳鱼就会选择新鲜度高,卖相又好的,可以卖个好价钱。”

  此外,鲍先生还告诉记者,市民消费水平提高,一些进口冻水产的市场需求量也越来越大。“今年我就从代理商那边拿了不少进口水产品,像印度鲳鱼、缅甸目鱼、中东目鱼等,这些进口冻货主要是卖给水产企业做成高档海鲜大礼包。”

 

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—— 信息源自:浙江在线

 

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