独家-2012年广州市水产加工品第十三批抽查合格率为77.8%
作者:海南水产品  来源:海南水产品信息网  发布时间:2012-12-22 13:01:23
摘要: 取液。(二)气味成分鱼类的气味成分是存在于鱼类本身或贮藏加工过程中各种具有臭气或香气的挥发性物质。它与鱼肉呈味物质一起构成鱼类及其制品风味的重要成分。这类挥发性物质的种类很多,但含量极微,主要有含氮化合物、挥发性酸类、含硫化合物、羰基化合物及其他化合物等。挥发性含氮化合物主要是氨、三甲胺...

    摘要:2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域水产加工品产品进行了本年度第十三批日常监督抽查。本次抽检17家企业18批次样品,经检验合格14批次,合格率为77.8%。不合格项目为菌落总数、大肠菌群、铝(以干基计)(以Al计)。 据了解,本次抽查依据GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB 10132-2005 《鱼糜制品卫生标准》等标准及国家相关规定要求。本次抽查对干制水产品进行了:铅、无机砷、铝、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、副溶血性弧菌)、糖精钠、安赛蜜、苯

    2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域水产加工品产品进行了本年度第十三批日常监督抽查。本次抽检17家企业18批次样品,经检验合格14批次,合格率为77.8%。不合格项目为菌落总数、大肠菌群、铝(以干基计)(以Al计)。
    据了解,本次抽查依据GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB 10132-2005 《鱼糜制品卫生标准》等标准及国家相关规定要求。本次抽查对干制水产品进行了:铅、无机砷、铝、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、副溶血性弧菌)、糖精钠、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、甜蜜素、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、多氯联苯、甲基汞等项目检验;对鱼糜制品进行了:铅、无机砷、铝、甲基汞、镉、多氯联苯、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、副溶血性弧菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等项目检验;对其他水产加工品进行了:铅、无机砷/砷、甲基汞/汞、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、副溶血性弧菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、甲醛等项目检验。
 

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—— 信息源自:中国质量新闻网

 

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